作者心声：俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
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我们来探讨一位来自内蒙古自治区其它区兄弟问题
什么是白茶？
从生物学、植物学角度来看，白茶属于山茶科，山茶属。从工艺角度来说，白茶是一种工艺简单（只经过萎凋和干燥而来），纯粹而自然的茶类。它属于微发酵茶，原料用的是大白茶、水仙茶等茶的嫩梢或者是芽头制作而成的茶。白茶，主要是因外观雪白而得名。近几年，白茶的市场突然打开，越来越多的人知道它，并成为它的忠实粉丝。可白茶到底是什么？还是有部分茶友没有接触过它，不了解它。我们知道，中国六大茶类有绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶，他们可不是按照颜色分类，而是按照发酵程度。
白茶中有什么特殊物质？
白茶中的物质，最值得提及的，有以下五种。茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖、黄酮类化合物这5种物质，功能不一。
白茶有什么功效？
1、治疗荨麻疹：据清朝的书籍记载，白茶是可以用来治疗荨麻疹的，陈年的白茶还可以用来作为荨麻疹儿童的退烧良药。
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2、明目：白茶是具有药用价值的，并且是存放越久的白茶就具备着更好的药用价值。可以用来预防夜盲症以及干眼病，长期对着电脑感觉眼睛不舒服的朋友可以适当饮用一些白茶。
3、提高人体免疫力：研究表明，茶中含有茶氨酸，比其他茶多。它可以将肝脏分解成乙胺，从而动员人体血液的免疫细胞，提供抵抗外界攻击的能力。
喝白茶要注意哪些禁忌？
白茶的浓度不宜太高。如果胃冷的人需在饭后喝，胃中性的人可以随时喝，白茶的量不应该太多。
茶友们要是对白茶是什么茶？有不同的认识，请在评论区里留言，大家相互交流。
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