皮肤病治疗 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/131228/4318829.html“杏”福树下
观察时间：年6月3日
观察地点：幼儿园长城种植区
观察幼儿：中一班全体幼儿
观察教师：张敏、赵丽娜
课程背景
一颗颗、一簇簇、一团团的杏子挂满枝头，令人垂涎欲滴。这样的变化怎么能逃过孩子们的眼睛，户外活动时孩子们兴奋地跑来告诉老师：“老师，我看到杏都熟了，有的掉地上了，我们想尝尝。”跟随孩子们的发现和兴趣，为了支持他们探究的欲望，鹤山镇赵庄幼儿园与杏子的故事就此展开啦！
目录
“杏”好遇见
杏的种类
“杏”福一样
“杏”福美食
杏核变变变
“杏”好都是宝我们的讨论
晨宇
我想拿个小篮子去摘。
树太高了，得用梯子。
浩泽
梓墨
我想找个袋子去装杏。
我想和浩泽一起去摘。
建泊
佳慧
我们需要老师帮忙一起摘。
我们去摘的时候要注意安全。
子诺
我们的计划
1
1
“杏”好遇见
去摘杏喽！
这里有好多啊！
这颗杏好大啊！
这个好像坏了。
这颗看起来就甜。
老师，我摘到一颗大的。
老师，这里够不着。
我来比一比杏的外皮有绒毛颜色有的发*有的发绿它们大小也不一样我这颗比你的大我来尝一尝它的皮有点硬它太酸了里面有个硬硬的核我这个有点甜我们的讨论
我觉得皮有点苦。
我觉得皮是酸的，肉是甜的。
和李子的味道差不多。
杏的味道酸酸甜甜的。
我觉得杏的味道是香甜的。
我感觉硬的酸，软的甜。
2
杏的种类
介绍帝王杏
帝王杏果实呈扁圆形，肉质比较厚实，果皮非常稀薄，颜色为橙红色，并且帝王杏甜脆多汁，口感酸甜，营养物质丰富。帝王杏属于早熟品种，果实形状为扁圆形，果皮质地细薄，非常容易破损，并且帝王杏的颜色为橙红色，果肉呈橙*色，口感爽脆多汁。
介绍珍珠油杏
珍珠油杏，落叶乔木。枝干光滑，具白色斑点。叶片为长椭圆形，细锯齿状，花桃红色。油杏的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
介绍金太阳杏
金太阳杏是杏子中的一个品种，乔木植物。果实呈圆形，为金*色，带红晕，味甜微酸可食率95%，是滋补佳品，有生津止渴、润肺化痰、清热解*的功效。还可以作为绿化树种。杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙、保土、改善生态环境造林的先锋树种。
我的绘画
3
“杏”福一样
李子
健胃消食、止咳祛痰、清肝利水，李子含赤霉素A,还含胡萝卜类色素，如隐*质、堇*质及新*质，并含维生素A，具有补中益气、养阴生津、润肠通便等功效。另外还有健胃消食,止咳祛痰，改善贫血，清肝利水，护心健脑的功效。
桃子
减肥瘦身、美容养颜、解酒、补益气血、消除水肿。桃子是古老的水果之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸，主要是苹果酸和柠檬酸，这些成分能够补充人体的营养所需。
梅子
梅子味道酸，具有生津业渴的功效，可以改善口干舌燥的症状。梅子含有丰富的有机酸和膳食纤维，可以促进人体胃酸的分泌和胃肠的蠕动，帮助人体消化和吸收食物，具有健胃消食的功效。梅子可以为人体提供丰富的矿物质和维生素物质，不但能满足人体的需要，还能促进人体的新陈代谢，缓解人体的疲劳具有较好的作用。梅子有助于人体消炎止泻，对肠道疾病具有防治作用。
我们的讨论
子诺
梅子好酸啊！
桃子比杏甜，桃子好吃。
奕轩
浩泽
桃子比杏要大。
李子也是酸的，还不如杏甜。
梓墨
晨宇
梅子是红色的。
桃和杏皮上都有毛，梅子没有。
建泊
我来分一分
我的小巧手
我的作品
4
“杏”福美食
我们要去做杏罐头喽！
洗杏！
去皮！
去核！
加水！
加糖！
放杏！
开锅啦！
放凉！
装瓶！
我们成功啦！
5
杏核变变变
我的计划
我的作品
绘画记录
6
“杏”好都是宝
教师讲解杏仁酥
教师讲解杏仁酥
杏仁酥的制作方法
1.准备低筋粉、杏仁粉、食用油、白糖、鸡蛋。
2.食用油中加入蛋液、白糖。
3.加入白糖蛋液后搅拌均匀。
4.加入杏仁粉。
5.小苏打和低筋粉混合均匀筛入容器中。
6.用刮刀上下拌匀，用手能攥成团即可，不要过度搅拌。
7.分成10克左右的小剂子并团圆。
8.放入预热好的烤箱度15分钟左右烤制微*取出。
9.成品很香很酥。
杏仁酥是特色传统小吃之一主要原料是高筋面粉、中粉、杏仁酥又称桃酥，是苏式糕点的重要品种。都采用杏仁磨成粉，再掺配部分面粉以及比例协调的糖、油、蛋精心制作，使产品获得浓重的杏二风味，香松可口。
教师讲解杏仁露
杏仁露的制作方法
1.取查仁适量，用清水浸泡。
2.去掉杏仁外皮（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)。
3.将杏仁放入料理杯，加入纯净水。
4.用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合，呈均匀的白色浓浆。
5.用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯，再次加入纯净水进行二次搅拌。
6.再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。
杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以产泉水制成的植物蛋白饮料，洁白如奶，细腻如玉，香味独特。
杏仁含有丰富的蛋白质、油脂、碳水化合物及粗纤维，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿物元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素c等多种维生素。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多，其氨基酸的种类与谷物种类互补。具有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇、促进皮肤血液循环、治疗疥疮和消肿等功效。
教师小感悟
采摘杏的活动，孩子们收获的不仅是果实，更收获了一份快乐与成长，收获了对未知世界的探索和好奇。更重要的是让孩子们有了亲身采摘果实的体验，感受到了劳动与丰收的喜悦，同时也培养了孩子们独立动手与相互合作的意识。幼儿园的种植园地真正成为孩子们探索的乐园，成长的乐园！
课程总结
大自然便是最富有魅力的老师。孩子的童年需要大自然的滋养，各种各样的体验，能让孩子们更好的成长。而让孩子们亲手采摘成熟的果实，既丰富了他们的生活，又锻炼了他们的体魄，还激发了他们热爱大自然，热爱劳动的情感。
赵庄幼儿园的杏树，或许是因为天天听孩子们的笑声，看孩子们的奔跑和嬉戏，感受着浓浓的和乐氛围，杏子今年结的都是又多又甜，让我们一起期待下一个季节，一起享受这大自然的馈赠。
END
编辑：赵丽娜
审核：刘树艳
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