白癜风效果 https://m.39.net/pf/a_4657314.html茶也有“体质”“个性”吗？
知茶
喝茶的人，会听说体寒的人，要少喝绿茶，上火的人，就先别喝红茶，这就奇怪了，为何有这样的说法，个人体质不同都理解，那茶也有“体质”“个性”吗？为什么会有能不能多喝的界限？茶性是什么，我们如何去区分茶的寒性温性，是从哪个方面来说的，我们又该如何去选择更好的喝茶呢？对此可能是一系列的疑点困惑，因此，奉出解答。
01茶性是什么意思
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉（寒）性、温性。
茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶性的不同。
2.茶的寒性温性之由来
《茶经》“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”开篇即有如是说，那为什么古人认为茶至寒，是应该依据了什么呢？
寒热属性最早从《黄帝内经》的“阴静阳躁”的指导思想发展，形成中医的基本理论后而出现的，依据中医的基本理论，各种入口的物，具有各自最基本的功能特性（也就是“药性”），主要包括“四性”、“五味”、“毒性”、“归经”、“升降沉浮”等。
所谓“四性”，是指中药具有的或寒，或凉，或热，或温的性质。它反映药物在影响人体阴阳盛衰、寒热变化方面的作用倾向，是药物作用性质的概念之一。
寒凉与温热是相对立的，两种药性寒和凉属同一性质，温和热属同一性质。温性的中药普遍具有温经、壮阳、活血、散寒等作用，味道上会偏甜、辛的食品，属性热，而寒凉性的中药则具有清热、泻火、凉血、滋阴的作用。味道上会偏苦、酸的食品，属性寒。而在四性之外，还有一类叫平性药。
而《本草纲目》里有描述“茶味苦，甘，微寒，无毒。归经，入心，肝，脾，肺，肾脏。阴中之阳，可升可降。”
由此来看，茶叶的“茶性”源于中医的四性。依据四性理论，茶本身属于微寒，偏于寒凉。所以，茶具备清热、解毒、泻火、消暑这些药效的潜力。从“五味”来看，茶的味以苦为主，而兼有甘的一面。
03茶性的变化会因为什么而不同
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉（寒）性、温性。
茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶性的不同。
由此而言，从发酵上来看，发酵程度越低，寒性越大，例如偏寒性的茶，有绿茶黄茶新白茶轻发酵的铁观音台湾乌龙。发酵程度越高，温性越大，例如偏温性的茶，有红茶黑茶重发酵的乌龙茶存放过的老白茶。
那从加工上来看，刚炒制出来的新茶，无论什么茶类，都会含有一点火气燥气，喝的过多，都可能会让人上火。而茶放置一段时间后，茶性也会悄然发生改变，例如绿茶退火趋向寒性，新生茶新白茶会因为时间关系趋向温性的这一面。
4.如何根据体质茶性选择适合身体的茶
俗话说“人有体质，茶有茶性。”人的体质和自身的免疫系统以及分泌系统有关，而茶的茶性和发酵程度有着密切的关系。当我们了解就茶叶的茶性，就能更好地根据自身的体质，来选择相对合适自己的茶叶。
中医学里把人的体质大致分为寒性、热性、虚性、实性。
再具体深入可划分成平和、湿热、痰湿、阳虚、阴虚、气虚、血瘀、气郁、特察体质九大类。每种体质的特点，可以根据下表来去对比靠近，看自己偏近于哪一种体质，根据自身的体质来选择相对适合自己的茶类。
不过，在此对体质的描述和茶饮建议，只是相对的，仅作参考，因为每个人的体质是相对综合性而非单一的，身体状况也是动态变化的，而喝茶也并没有真正严格的限制，重点在于，身体对茶的接收后，是不是趋向身体更好的反应上。
