大红袍茶叶是红茶吗 [复制链接]

大红袍不是红茶而是属于乌龙茶，也叫青茶，是半发酵茶，红茶则属于全发酵茶。大红袍的制作工艺介于红茶和绿茶之间，外加名字带有“红”字，使得很多人误以为大红袍是红茶，但它其实是乌龙茶，是中国的特种名茶。

大红袍茶叶不是红茶

大红袍茶叶不是红茶，而是属于乌龙茶，是半发酵茶，因为它和红茶工艺相近，茶叶茶汤的色泽也与红茶相似，外加名字中带有“红”字，导致很多人误以为大红袍是红茶。

大红袍产于福建武夷山，是经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成，与红茶的制作工艺有所区别，发酵程度是不一样的。

大红袍的原料与一般红茶是不同的，大红袍的采茶标准为较为成熟的新梢芽叶，鲜叶的大小均匀一致，不可过嫩或者过老，过嫩的茶叶香气较低较苦涩，过老的茶叶滋味淡薄。而红茶多以新鲜单芽、一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。