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丨作者：村姑陈
《1》
饮茶始于中国。
茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境。
茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，我们也经常听到这样一些评论：喝对茶更有益身体健康。
《神农本草经》记载，神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解。茶最早的功用就是药用。（荼就是茶的古字）
明高濂的养生经典《遵生八笺》中写道：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。”
自古以来，茶叶的养生功效不容小觑，甚至于在医药缺乏的年代，茶也能代替小部分的药品，具有一定的药用价值。
但喝茶，要讲究科学饮茶，根据自己的体质特点，身体状况选择茶类，每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。
科学饮茶，才能将茶叶的养生功效发挥到最大。
其中，我们先要了解不同茶类的茶性如何，再根据自己的体质对号入座。
《2》
六大茶类，是什么茶性？
在我国，茶叶根据发酵程度、制作工艺等，可分为六大类：
1、绿茶
2、黄茶
3、白茶
4、乌龙茶
5、红茶
6、黑茶
这些茶我们平常都会遇到，基本上是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。
不同类别的茶叶，它们的茶性有所差异。
寒性的茶：绿茶、铁观音、黄茶
凉性的茶：新白茶
中性的茶：武夷岩茶
温性的茶：老白茶、陈年熟普、红茶、黑茶
熟知茶性，才可根据体质选茶。
《3》
九大体质，适合喝什么样的茶？
在中医范畴，根据人体状态的不同，可分为九大体质。一种平缓，八种偏颇，有平缓质、气虚质、阳虚质、阴虚质、特禀质、气郁质、血瘀质、痰湿质、湿热质。
1、平和质
面色红润、精力充沛、饮食睡眠等方面良好，较少患病，抵抗力强的人。
这类体质，各种茶类均可饮用。
2、气虚质
常见特征：气短、声音低、易累、易感冒，爬楼时气喘吁吁畏冷。
这类体质，宜喝普洱熟茶、乌龙茶、白茶。
3、阳虚质
常见特征：手脚发凉、喜欢吃热的东西、精神疲倦、睡眠偏多。
宜喝红茶、黑茶、武夷岩茶，慎喝绿茶！
4、阴虚质
内热、不耐暑热、易口燥咽干、手脚心发热、眼睛干涩、易便秘的人。
宜饮轻发酵乌龙茶，新白茶、黄茶。
5、血瘀质
面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、红血丝、牙龈易出血、皮肤干燥粗糙的人。
这类体质，可多饮绿茶、黄茶、白茶。
6、痰湿质
体形肥胖、腹部肥满松软、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔较厚的人。
宜喝轻发酵乌龙茶，新白茶。
7、湿热质
湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭的人。
这类体质，可以多喝新白茶，如当年的白牡丹、寿眉。
8、气郁质
体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛的人。
宜饮富含氨基酸的白茶，新老白茶都适合。
9、特禀质
过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易对药物、食物、花粉等易过敏人群，可以喝老白茶。白茶中具有抗过敏成分，常喝白茶有助于提高抗过敏能力。
《4》
如何根据体质选择白茶？
新白茶特点：茶性清凉，含有丰富的茶多酚物质。
适合体质：平和质、阴虚质、血瘀质、痰湿质、湿热质、气郁质
白茶，加工工艺大道至简，主要由萎凋和干燥后得来。这类简约的制作工艺，完整保留内在物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸物质。
在这些内在物质的共同作用下，使得新白茶具备：清热解毒、消炎杀菌的作用，适合一些容易上火的茶友。
老白茶特点：茶性温和，适合大部分体质人群。
适合体质：气虚质、阳虚质、气郁质、特禀质
老白茶，由新白茶转化而来，在多年转化过程中，白茶的内在物质发生转化，使白茶变得更加温和，细腻，适合大部分人群饮用。
如果有体寒的朋友，也可以选择多饮用老白茶。
《5》
根据体质选茶后，也别忘了科学饮茶法！
科学饮茶的基本要求有三个。
第一、正确的选择茶叶
第一点，即根据体质选茶。
茶有不同的特性，人也有不同的状况，应根据季节气候及个人体质来选择相应的茶叶，不可盲目喝茶。
第二、科学的冲泡方法
要品饮到一杯好茶，水质，水温，器皿以及泡茶程序是除了茶叶以外的几个基本要素，而水是决定它茶汤滋味最重要的条件。
采用科学正确的冲泡方式，可让茶叶养生价值发挥到最大，否则将适得其反。
第三、正确的品饮方法
正确的品饮方式包括：不喝隔夜茶、不喝浓茶、空腹不喝茶等。
应用正确科学的喝茶方式，才能充分利用茶叶的养生优势。
《6》
茶叶中含有与人体健康密切相关的成分，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰等药理作用，而且还对现代疾病如辐射病、心脑血管病等疾病有一定的功效。
要茶叶能够发挥养生保健作用，首先要学会根据自身体质选茶。对号入座，才是买茶正解。
待正确选购后，我们也可以体会到：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
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