大红袍是红茶吗 [复制链接]

大红袍不是红茶，而是属于乌龙茶，也叫青茶，是半发酵茶，很多人因为大红袍有个“红”字就以为它是红茶，但大红袍的制作工艺属于乌龙茶。此外，大红袍的原料采摘时间和标准也与红茶不同，大红袍以立夏前后的较成熟的新梢芽叶为佳，红茶以明清前后的芽叶为佳。

大红袍不是红茶

大红袍不是红茶，很多人以为大红袍是红茶，因为大红袍的颜色与红茶颜色相近，而名字又带有“红”字，但其实大红袍属于乌龙茶。而在制作工艺上也有很大的区别，红茶属于全发酵茶，大红袍属于半发酵茶。

大红袍的茶叶原料和红茶的采摘时间有所区别，大红袍以立夏前后采摘的茶叶为佳，红茶一般以清明前后为采摘最佳时间，不同的采摘时间也导致这两种茶叶的口感和滋味有很大的不同。

此外，大红袍的茶叶原料的采摘标准也和红茶不同，大红袍采摘要避免雨天或者露水填，而且只采摘较为成熟的芽叶，新叶不能太嫩，也不能太老，否则茶叶品质不佳。而红茶的原料需要鲜嫩适中的茶芽，以一芽两叶为主。