临沧，云南省辖地级市，地处云南省西南部，因濒临澜沧江而得名，东邻普洱市，北连大理州，西接保山市，西南与缅甸交界。临沧市地处横断山系怒山山脉南延部分，属亚热带低纬高原山地季风气候。它是世界茶树和茶文化起源中心，如普洱茶、滇红茶等，临沧也是佤族文化发祥地之一。今天小编就带大家看看云南临沧的一些特产吧！来到云南临沧，这四种特产远近闻名，千万不要错过！
一，鸡肉烂饭
鸡肉烂饭是云南临沧的特色美食，鸡肉烂饭用佤族语称为“布安纳亚”，鸡肉烂饭是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭，味道鲜美，米饭软糯鲜香，深受人们的喜爱，去到云南临沧地区，这道美食千万不要错过！
二，酸扒菜
酸扒菜是云南临沧镇康地区的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一。酸扒菜还有药作功效，特别对感冒有一定疗效。衡量酸扒菜做得如何，关键是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。
三，粑粑卷
粑粑卷是云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。大致做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“锅巴”卷起制成，风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼，用米粉做的饼子，深受人们的喜爱。
四，牛干巴
牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，制作牛干巴是选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成，非常的鲜香，便于携带，深受人们的喜爱。
总结
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