引言
很多人都说最近这些年生意不好做，尤其是在疫情的影响下，餐饮行业更是受到了严重的冲击，但其实就算没有疫情的影响，想要在餐饮行业发展下去味道和服务是非常重要的，可就是这么基础的要求却有很多人做不到，甚至还有很多店铺直接就因此倒闭。
其实只要开店经营不管做什么要想做大做好，光是靠资金的投入和包装推广是远远不够的，前段时间有一家海鲜自助就因为虚假宣传而一败涂地，那家海鲜自助在开业之前一直都在网络上宣传自己为了开店投入了多少，店里有多少海鲜和美食只要来了都能随便吃。
果不其然，大批食客都在开业当天来到这里，结果排了半天队，却没能吃好，所谓的高级食材只能观赏不能吃，服务态度和质量都很差，于是这家店还没能开始就结束了。
除了这家店之外，在我国还有一家投资上百万元才开起来的餐饮店，最后竟然因为一包餐巾纸而倒闭了，来过这里吃饭的人都表示：在外面餐馆吃饭，使用一包“纸巾”都还要收费？以后都不会再来了。对此你怎么看呢？
前些年，有一个叫刘建明的人他的商业眼光非常独到，就在餐饮行业发展势头正旺的时候，他和两个合伙人一起花费了上百万元创立了一家五百平的餐饮店，并且利用他常年积累下来的经商经验，很快就吸引到了大量的客源。
因为味道不错，加上服务也很令人满意，还有很多优惠活动，使其在开业之后一直都很火爆，只可惜他们的辉煌就只维持了2个月的时间，就被一包再普通不过的指引给毁了。在业绩出现下滑后，刘建明也感到很疑惑，明明食材的质量、菜品的口味以及服务都没有任何问题，为什么还会变成这个样子呢？
经过对细节的研究之后发现，原来他们在运营的时候取消了一些原本很正常的服务，其中就包括了免费的纸巾。众所周知，以前大多数餐饮店的餐巾纸都是免费使用的，但是在刘建明这里却改成了收费，在他看来一包餐巾纸的价格每个人都能接受得了，而店里每天都要消耗大量的餐巾纸，长期下去餐厅的成本也会大大增加，因此他才会将餐巾纸改成收费的方式，可万万没想到这一决定竟然会毁掉整个店。
才开始收费没几天就有很多顾客都在抱怨这一问题，就连常客也都因为这件事情而不再光顾，可是等刘建明发现这一问题的时候已经无法挽回了，因为丢失了客源，到后来这家餐饮店也在人们的失望当中倒闭了。
这家投入了上百万的餐饮店，从开业到辉煌，再到最后倒闭破产总共就只过了半年时间，任谁也想不到克服了无数的困难，最后却输给了一包纸巾。事实上最近这些年，有很多餐饮店的纸巾都是收费的，很多店家都表示，之所以会这样做也是为了避免顾客浪费纸巾，实际上避免顾客浪费的方式有很多种，可要是利用这样的借口来盈利的话，反而会引起顾客的反感。
当然，这也和现在消费者的消费心理有很大的关系，就比如说人们在网上购物的时候能接受元包邮，但却不愿意接受90元不包邮，价格都是差不多的可是带给人消费的感受却完全不同。
俗话说，细节决定成败，尤其是在开店的时候，光是想着如何打折如何宣传是远远不够的，还要考虑到顾客需要什么，怎样做才能让顾客满意。不管是口味还是服务，每一个细节都要做到位才行，或许就算做得再完美也不能让所有人都满意，但至少整体的口碑肯定是没有问题的。
有了口碑之后才能吸引到更多的顾客，尤其是现在这个互联网时代，信息的传播速度非常快，不管是好还是坏都会在第一时间被人们知晓，所以要想做好生意就更要以诚待人。
结语
一包看起来很平常的餐巾纸，却是每个到餐饮来吃饭的人一定会用到的，若是连这个都要收费的话，就会让很多感到不舒服，就算是为了避免浪费，其实也有很多其他的方法，但收费明显不是最明智的选择，要想真正在市场上站稳脚跟就要把每一个细节都做好才行，不管把店面做到多大，都不要忘记只有消费者才是绝对一家店成败的关键。
今日话题：投资百万开的餐馆，却因为“纸巾”而倒闭？顾客：以后都不会再去