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来源：中国青年报
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今年五四青年节刚过，北京东三环边上，一家小店重新打开了门。它在此地营业了20多年，一直是一家只能摆开几张桌子的饺子馆。常年在店里剥蒜的老板说，这些年里，她眼睁睁地看着马路对面不远处，CBD立起了摩天大楼，三里屯成了潮流之地。
但在几个月前，这家小店突然关上了门。它会像很多经历过种种冲击的小店那样就此消失吗？中国青年报社一些好奇的记者考虑过：这个小店是不是可以作为报道对象？或者说，假如要讲这样一个普通路边小店的故事，从何说起呢？
在他们还没作出决定的时候，前不久的一个中午，这家小店门外突然摆放了几个花篮。老板还是原来的老板，“配方”换了，饺子馆成了四川冒菜馆。我的同事们是第一批食客。老板的儿子告诉这些好奇的客人：心疼母亲手工包饺子的辛苦，自己因此力主改了方向。这个年轻人把店名从“食有缘”改为“椒椒味味”，连餐巾纸都印上了英文。他按照自己的审美装修了店面，把过去藏在墙背后的储藏室打开，里面养了绿植。那个味道很好但常被路人忽视的饺子馆真的消失了。
我们试着组织了一支采访小组，打算去找一找更多这类守在各种“边儿”上的小店。当然，这并不是受一家店铺的启发。20多年里，我们