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TUhjnbcbe - 2024/3/31 16:20:00

几十年前,喝普洱茶的人不多,甚至“普洱茶”之名也没有多少人知道。现在喝普洱,品普洱的庞大群体,基本上都是近二三十年发展起来的,并且这个规模在不断扩大。

随着社会发展水平提高,人们解决了基础需求之后,适当休闲,陶冶情操,精神与自我修养就成了第二需求,所以品茶的人越来越多,品遍茶万千,最后爱在普洱茶的一山一味中不可自拔。所以人们说普洱茶是“喝茶人的终点站。”

普洱茶究竟有什么魅力?”不急,且听我列出五条普洱茶实实在在能打动人心的证据。

一,生态环境

普洱茶的产区分布在最西南方的邦马山,老别山,无量山,哀劳山,四大山系的山地森林之中,从行政区域上又有四大产区,普洱产区,西双版纳产区,临沧产区和保山产区。

这些地区即使放在世界上也是生态环境保持最完好的区域,有大量原始森林,起伏连绵的群山决定了这是一片地广人稀的区域。温热带气候,常年湿润,土壤肥沃,最难得的是这里本就是茶树的家乡,是最适合茶树生长的区域,具体概括就是,同样一棵茶树,在这里不用化肥能长的很好,去到其它地区就必须化肥加持。

二,树型品种

这里是茶树的故乡,世界上的茶树均从这里传播出去,至今是唯一保留着茶树从野生到栽培,其中各种变异的整个茶树进化链条,任然拥有大量连片万亩以上的野生茶园。普洱茶的制作选择栽培型古树,数十年有性繁殖的乔木茶园原料,这些茶园大部分处在森林之中,尽量减少人工干预,尤其大部分古茶园,在普洱茶价值没有起来之前经历过数十年遗弃,与自然环境形成完美的协调,本身就不需干预。

三,一山一味,口感丰富

以前文章写过,有性茶园与无性扦插茶园最大的不同在于“品种变异”,无性茶园品质稳定,但茶树长不大,寿命短,滋味单薄,有性茶园则充满不确定性,一片茶园里往往能变异出数个品种,再加上气候环境差异,加工工艺差异等,使普洱茶成为一个口感多样品饮不尽的茶的海洋,有人问某某山头茶树是什么品种,没有办法统计,只能以“勐海大叶种”,“南糯山大叶种”“老曼峨苦茶,甜茶”之类的地名概括。今种植面积很广的云抗系列,佛香系列之类,都属于以古树茶种进行培育的新品种。

四,越陈越香

喝茶,喝到一定层次就进入“品”的境界。品茶,品人生,品岁月,进行一种恬淡的性情修养。因为茶本身就是生活的一部分,当喝茶成为一种习惯,只要一有空闲自然而然就要来一泡,再好玩的事物也会厌倦,唯有茶,泡茶喝茶,不存在障碍,不会感觉烧水泡茶是场劳作,没有抵抗情绪。所以喝茶喝到品,自然进入美学范畴,进入艺术,禅悟的世界。

不管是出于对以后品饮需求,还是打算把“美”进行到底,存茶都是一场浪漫的选择,看选茶水平,看运气,看存储,经岁月之光,最后与您一起变老的是一饼怎样的茶!

五,卖茶的都改卖普洱茶了

这一条不算优势,属于行业现状,写在后面。

中国有六大茶类,早些年市场上卖的都是散装乌龙,绿茶红茶之类。是港台,马来西亚华人首先带起喝普洱茶之风。许多港商,内地倒货贩子从深圳把普洱茶带到香港,再由香港转出去,其实一开始倒的是乌龙茶类,后面发现普洱茶原料价格便宜,利润更大,于是倒普洱茶成了主流。许多人靠这一行赚了钱,坐上绿皮火车直接来到云南普洱茶产区,这些人算是第一批做普洱茶的人,至今看见很多港台普洱茶大师就是由此出生。

目前茶商大致有三类,一类是主做或专做普洱茶,态度是当然是宣扬普洱茶;一类是什么茶都做,开个茶店,什么茶都有,对每种茶公平对待,不褒不贬,任君自选,但这一类难免缺乏对某类茶的专业程度,大抵算是一个平台;还有一类是自家有茶园,或者出生茶区,专做一类其它茶类,这一类比较喜欢黑普洱茶,尤其十年前热闹,至今依然有人叫嚣“普骗子”。

有更多的茶店,自媒体网店之类,起先做的是其它茶类,讲故事,卖茶叶,对于普洱茶没有黑过没有爱过,但是有一天突然画风一转,在普洱茶茶区转悠了一整个茶季,这种改变从十多二十年前开始,至今任在持续,因为时间久了,确实看到了普洱茶的许多优势。

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