中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。
尤其是潮州工夫茶，作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶虽然是最后一件事，但是在中国却是非常普遍的，近几千年来，中国不仅积累了大量关于茶叶种植生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化。
如今随着人们对于茶叶的深入研究，也发明并制造出了很多茶叶品种，比如绿茶，红茶，黑茶，白茶，乌龙茶等，不同的茶叶品种，其营养和功效也是个不一样的，今天就带大家具体了解一下绿茶和红茶的作用与功效。
喝绿茶的好处
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青，整形，烘干等工艺而制作，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚，而茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸维生素等营养成分。比如西湖龙井，洞庭碧螺春，日照绿茶，信阳毛尖等都属于绿茶。
1、抗衰老
绿茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，能够清除人体内的自由基，可以阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、缓解疲劳
绿茶中含有的抗氧化剂以及维生素C不仅可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，中的咖啡因还能够刺激中枢神经，振奋精神。
3、降脂减肥
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等物质，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶，可以有效防止口臭。
喝红茶的好处
红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥等一系列工艺制作而成。鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，比如日照红茶、滇红、正山小种等都是红茶。
1、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合是蛋白质凝固沉淀，抑制消灭病原菌，因此细菌性痢疾及食物中毒患者，可以多喝点红茶。
2、强壮骨骼
红茶中的多酚类具有抑制破坏骨细胞物质的活力，为了防治女性常见的骨质疏松症，建议每天饮用一杯红茶，坚持数年，效果明显，如果在红茶中加上柠檬，强壮骨骼的效果更好。
3、利尿消肿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能够增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，促使尿液增加，能够排出体内的尿酸，乳酸，盐分有害物质等，还可以缓和心脏病和肾炎造成的水肿。
4、养胃护胃
红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃的刺激性也随之减少，不仅不会伤胃，反而能够养胃，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能够消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
绿茶与红茶相比，哪种茶对血管好？
近几年来人们的生活水平越来越高，饮食结构也发生了很大改善，但与此同时越来越多人却出现了血管疾病，血管经常破裂或者堵塞，从而引发中风以及心脏疾病。
而喝绿茶却有助于净化血管，对于各类血管疾病有很好的防治作用。
曾有实验表明，让吸烟的男性每天喝4次绿茶，坚持两周，试验前后抽取血液进行对比，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇减少，此外引起动脉硬化初期反应的细胞附着物也有所减少。
医院的竹岛博士，还观察了绿茶对血液流通产生的影响，结果发现，喝绿茶的人比喝咖啡的人血流通更加顺畅。
这是因为绿茶中含有儿茶素成分，是强有力的抗氧化物质，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。
但注意尽量不要喝浓茶，因为喝浓茶会引起钙质的流失。新茶里面有一些没有被氧化的多酚类以及醇类物质，会直接刺激胃肠道黏膜，诱发肺部疾病。对于心血管疾病以及神经衰弱的人群，睡觉前尽量不要饮用。
阅读延伸——季节不同，饮用的茶叶不同
1、春饮花茶
在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
2、夏饮绿茶
夏日炎热，人的体力消耗很多，容易精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶性寒，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。
3、秋饮青茶
秋天花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津的作用。
4、冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。