义芳君说茶
第期原创茶说
说到红茶的品饮，不由得让人联想起近期红茶的受欢迎程度。
今年双11某宝的成交数据显示，红茶已经超越传统的绿茶、乌龙茶，紧随普洱茶，荣登全品类茶叶排行榜第二位。
可见，全民饮茶时代，红茶更加地深入人心了。
红茶色暖性温，沁着花果香，或甜花香，飘着丝丝甜意，入口甘醇爽口，最是暖人心。有人说，红茶的冲泡其实最简单了，并没有多少值得大惊小怪。
的确，红茶人人都会泡，但要泡得瑕不掩瑜，泡出人人都爱喝，泡出境界，泡出艺术，让人意犹未尽，这就并非是一件容易的事了。
￥新茶正山小种桂圆香武夷山茶叶蜜香型桐木关正山小种红茶g淘宝￥购买因此，问题正在于，我们应该怎么冲泡红茶呢？有哪些具体事项需要注意呢？
以下这四点，义芳君抛砖引玉，与喜爱红茶的茶友们共享：
其一，用水需讲究。
大凡爱茶之人都心知肚明水之于喝茶的重要意义。
陆羽在《茶经》中明言，“其水，用山水上，江水中，井水下。”
如今，随着城镇化的推进，越来越多的人们离开农村，成了城里人，山水、江水、井水等天然活水已十分难得，大家日常饮用水多是经过氯气净化过的自来水。
对于喝茶来说，这种水已不能算得上真正净化的活水。
喝茶前最好事先盛好，静置三到四个小时后再使用。当然，还可以使用瓶装矿泉水，以使口感尽可能地接近活水冲泡出来的那种甘甜感。
￥45滇红特级云南红茶茶叶大叶种春茶袋装工夫红茶昌宁红原生红针g淘宝月销量旗舰店￥.9￥购买其二，泡前需暖杯。
古时皇帝就寝前，服侍太监就会事先安排好妃子暖床。
红茶冲泡多用玻璃杯、白瓷盖杯等茶具，冲泡前作为爱茶人也应该给予皇帝般的待遇，使用沸水将茶具烫洗，以此提高茶具温度，既能起到清洁茶具作用，又能使茶具有温度，有利于激扬茶香。
其三，水温不宜太高。
红茶冲泡，水温不宜太高，一般不使用沸水直接冲泡，尤其是专采芽头精制而成的高级红茶。水烧开后，适当静置一分钟左右，待水声渐平之际，大约90度左右时为最佳注水温度。
水温太高，茶叶内含物质溢出太快，滋味容易偏苦涩。有些红茶因工艺或存储过程中存在瑕疵，自带酸味，温度过高，容易使得汤感酸味过于明显。
￥20祁门红茶特级正宗浓香型祁红祈门茶叶散装茶包袋装泡袋小包一次性淘宝￥39.8￥79.8购买其四，冲泡次数不宜太多。
红茶属全发酵茶，可分为叶茶及碎茶。整体而言，耐泡度无法与乌龙茶、黑茶等茶类相提并论。
冲泡红茶，最讲究“快进快出”的快饮法，前四泡基本不需要坐杯，注水入杯后10秒左右即可出汤。
红碎茶的精华就在第一泡；而叶茶根据茶叶品类、叶片完整度、加工水平的区别，略有不同，但精华基本在第三、第四泡，其后则水味渐增，食之无味。
￥新茶桐木关金骏眉红茶黑黄芽蜜香型茶叶金骏眉袋装礼盒装g淘宝￥购买因而，虽然红茶的冲饮并非多么高难度的操作，但想要泡出红茶的不浓不淡、红艳香韵也绝非易事，需要我们平时勤加练习、多方体会，方能让自己成为一个“准红茶高手”，冲泡出来的红茶有滋有味，汤色通透，香气醇正，滋味鲜爽，叶底明亮，闻之如诒，饮之生津。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流。
了解更多茶知识，请